将选好的韭菜洗净，剁碎备用(👴)。将韭菜与肉馅一起放(⛎)入大(🚧)碗中，加入(🍣)适(🐂)量的盐(🐦)、胡椒粉、(🤐)生姜(👥)末、葱花和料酒，搅拌均匀。可以根据个人口味添加适(😝)量(🚢)的酱油或鸡精增(💅)加香味。调好的馅(📏)料(🌼)可以(🎉)放(🌱)置片刻，让馅料充分融合。