选购新鲜(🌐)的带鱼是确保(🅾)食材质量的第一步。在购买带鱼时，我们(💦)可以从以下几个方面进行判断(🗄)。观察(🐪)鱼身的光泽，新鲜的带鱼表(💻)面(⛅)应(🐞)该有一层明亮的(📊)光泽。闻一闻鱼体，新鲜(🏆)的带鱼应该没有异(⛽)味，而且有一种清(🔸)新的海洋味道。用手(🌆)轻轻按压(🙂)鱼身(♓)，如果鱼肉弹性十足且(👻)不松(⏬)软，则说明带鱼新鲜(😡)。