冷水煮(🛵)汤圆可以使其煮熟(🐊)后外皮更加筋道，内馅更加饱满。这是因(♋)为冷水煮汤圆时，汤圆的外皮会先煮(🚕)熟，内部(😠)的馅料则会在外皮煮熟后慢慢煮(🥃)熟，这样可以保持汤(🦈)圆的(🐇)形(🦗)状(💖)和口感。而热水煮汤圆则(🈯)会使其外(✌)皮煮破(🛵)，内部馅料溢出，导致口感(🚽)变(🔀)差。