炒肝儿是(😓)北京特色小吃中的代表之一，也(😶)是老北京人的最爱(😣)。它以(🏠)猪肝为主料(🤧)，配以各(🚽)种调料和蔬菜(💓)，经过炒制而成。炒肝儿鲜香味美，口感丰富，是老北京的传统美(🈂)食之(🌽)一。