冷水(👗)煮汤圆可以使其(🥕)煮熟后外皮更(🌕)加(🌻)筋道，内馅更加饱满。这(🐏)是因为冷水煮汤圆时(🦅)，汤圆的外皮会先煮熟，内部的馅料则会在外皮煮熟后(❎)慢慢煮熟，这(🐮)样可(✖)以保持汤圆的形状和口感。而热(🥚)水煮汤圆则会使其外皮(🌞)煮(❕)破(📵)，内部馅料(🤵)溢(🚏)出，导致口感变差。