除了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的(💭)技巧也(🐒)非(🎸)常重要。要选择新鲜的大(🦓)蒜，蒜头要(🚛)完整无损，没有发芽的蒜瓣(🥎)更佳。将蒜(📸)头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀(🖊)背轻(🐨)轻(😅)拍打蒜(🕟)瓣，使(😙)其稍微变形，有利于(🦍)入(🐝)味。然后(😌)，将蒜瓣放(🔠)入干净的玻(🚄)璃瓶中，加入适量(🈷)的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶口封(🚾)紧，放置在阴凉通风的地方，每(🚙)天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味(🌁)。