经过(🐢)酒精发酵的液体(🥇)称为酒液(🥒)，酒液中的酒精含量较低。为了提高酒精含量，需(🍫)要进行蒸(📑)馏。蒸馏(🔲)的原(🏷)理是利(🍣)用不同物质的(🚕)沸点差异，将酒液中的酒精分离出来。蒸馏过程(🍑)中，将酒液(🕷)加热至沸点(🙋)，酒精蒸发后冷凝成液体(🔠)，得到高度纯净的酒精。