选购(🍎)新鲜(🎒)的带鱼是确(🐥)保食材质量的第一步。在购(✊)买带鱼时，我们可以从以下几个方(🍄)面进行判断。观察鱼身的光泽，新鲜的带(🐟)鱼表面应该有一层(🤧)明亮的(🚿)光泽。闻一闻鱼体(💵)，新(🦐)鲜的带鱼应该没有异(⏸)味，而且有(🐴)一种清新的海(♿)洋味道(🙆)。用手轻轻(💋)按压鱼身，如果鱼肉弹性十足且不(🈵)松(🍵)软，则说明带鱼新鲜。