选购新鲜的带鱼是确(🔓)保食材质量的第(👒)一(🌪)步。在(🏒)购买带鱼时，我们可以(🚟)从(🔓)以下几个方面进(⤴)行判断。观察(🛌)鱼身的光泽，新(🏜)鲜的(🌠)带鱼表面应(🎮)该有一层明(🔏)亮的光泽。闻一闻鱼体，新(🔮)鲜(♍)的带鱼应该没有异味，而(🔉)且有一种(➰)清(🎺)新的海洋味道。用手(🐈)轻轻按压鱼身，如(🉑)果鱼肉弹性十足且不松软，则说明带鱼新鲜。