冷水煮汤圆可以使其煮熟(🤨)后外皮(😾)更加筋道，内馅更加饱满。这是(🔔)因(😙)为冷水(🔰)煮汤圆时，汤(🍝)圆的外皮会先煮熟，内部的(🚏)馅料则会在(👰)外(🏳)皮(👹)煮熟后慢慢煮熟，这样可以保(🍚)持汤圆的形状和(🐥)口(🌷)感。而热水煮汤圆则会使其(🍜)外(🗼)皮煮破，内部馅料溢出(💞)，导致(🍚)口感变差。