在腌制的过程中，应该经常翻(🤫)动肉(👏)块，使(🎰)调料均匀渗透入肉(✋)中(🖲)。这样可以使肉的味道(🕞)更加均匀，避免出现部(🎄)分肉块味道(🔀)过重(🐦)或过淡的情况(🎚)。