煮韭菜肉馅饺子时，可以先将水烧开(🔳)，放入饺子(🗨)，再加入适(♎)量的冷水，重复2-3次，以保证(🌌)饺子(🏠)煮熟(🌷)后不粘连。煮饺(🥫)子时可以(😚)加入少许食用油，以(👡)防止饺子煮破。煎饺子时，可以先将饺子底(🏫)部煎至金(🏵)黄色，再加入适(👕)量的水，盖上锅盖焖煮，使饺子底部变(✉)脆。