煮韭菜肉馅饺子时，可以先将水烧开(📇)，放入(🐀)饺子，再加入适量(😢)的冷水，重复2-3次，以保证饺子煮熟(🚄)后不粘连。煮饺子时可以加入少(🌪)许食用油，以防止饺子(📳)煮破。煎(🆒)饺(🐁)子时，可以先将饺子底部煎至金(🤧)黄色，再加(📐)入(🌀)适量的水，盖上(👴)锅盖焖煮(🚳)，使饺子(☔)底部(😕)变脆。