处理带鱼的第一步是去(🚽)除鱼鳞。我们可(🏖)以使用(😕)专门的鱼鳞刮板(🏆)或者利用刀背进行操(🐸)作。将带鱼放在水槽中，逆着鱼鳞的生长方向，用(🤹)鱼(🧔)鳞刮板或刀背轻(🚕)轻刮去鱼鳞。注意力度(🎩)要适(🍧)中(🏩)，以(🚸)免(⛄)伤到鱼肉。刮完(🐮)鱼鳞后，用清水冲洗干净(🥩)即可。