除了选择适(💗)合的醋(🌸)外(🌳)，泡制腊八蒜的技巧也(🕕)非(♋)常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开(🧤)，将蒜瓣分离(👥)出来，用(🎰)刀背(💇)轻轻拍打(🌨)蒜瓣，使其稍微(🎠)变(👴)形，有利于入味。然(🌩)后，将蒜瓣放(🧑)入(🦕)干净的玻璃瓶(🏈)中，加(🔽)入(😻)适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将(👑)瓶口封(🔳)紧，放置在阴(🖨)凉通(😲)风的地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。