经过酒(⏫)精发酵的液体称为酒液，酒液(😾)中的酒精含量较(🎤)低。为了提高酒精(⏭)含量(🦊)，需要进行(🥛)蒸馏。蒸馏的原理是利用不同物质的沸(🤼)点差异，将酒液中的(🎐)酒精(👧)分离(🍤)出来。蒸馏过(🥐)程中(💜)，将酒液加热至沸点，酒(🗣)精(👿)蒸发后冷凝成液体，得到高度纯净的酒精。