卤煮是北京特色(🤱)小吃中的代表之(📗)一，也是早餐摊上最受欢迎的美食之一(🌭)。它以豆腐干、猪肠(🕑)、猪耳朵等(🦔)为主料，配以卤(📸)汁和(🚃)各种调(🗂)料，经过炖煮(🕞)而成。卤煮(😻)鲜香味美，口(🚂)感丰富，是(🍸)早餐摊上的(👀)一道美味佳肴。