除了选择适合的(🐫)醋(🌽)外，泡(🏴)制(🔑)腊八蒜(♿)的(👒)技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳(🧚)。将蒜头(🈚)剥开(📹)，将蒜瓣分(🔳)离出来，用刀背轻轻拍打(🏎)蒜瓣(💇)，使其稍微变形，有(🕴)利于入味。然后，将蒜瓣(🥣)放入干(🛴)净的玻(✋)璃瓶中，加入适(🌓)量的醋，使(🏦)蒜瓣完全浸泡在醋中。将(☝)瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃一下，促使(🈹)蒜瓣均匀入(🏹)味。