韭菜是制作韭菜盒子(🔲)的重要原料之一。在选择韭(👚)菜时(🛢)，应选择鲜嫩、翠绿(📢)的韭菜(🍦)叶，避免选择老黄的韭菜。韭菜的处理也十分重要，首先要(🔚)将韭菜洗净，去除(⬇)杂质，并将韭菜叶和韭菜茎分(🅰)开。韭菜叶可(🎀)以(🔱)切碎备用，而韭菜茎(📂)则可以切成小段(〽)或者(🔂)细(🛺)丝，用(🐶)于填(🐥)充韭菜(🍀)盒子。