除了选(🧤)择适合的醋外，泡制腊八蒜的技(😼)巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜(🚷)，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜(💥)瓣更佳。将蒜(🏉)头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使(🐦)其稍微变形，有利于入味(🆔)。然后，将(🏮)蒜瓣放入干(🏃)净的玻(🕸)璃(🗑)瓶(🚦)中，加入适量(🛬)的醋，使蒜瓣完(📯)全浸泡(💋)在(🚣)醋中(📤)。将(🎷)瓶口封紧，放置在阴凉通风(👄)的地方，每(🌀)天轻轻摇晃一下，促使蒜(🌙)瓣均匀入味。