在腌制(🏆)的过程中，应该经常翻动(🔫)肉块，使调料均匀渗透入肉中。这样可以使肉(🏥)的味(🕦)道更(🌤)加(🛤)均匀，避免出现部分肉(🥐)块(🥖)味(💋)道过重或过淡的情况。