炒肝儿(💐)是北京(♓)特(💩)色小吃中的代表之一，也是老北京人的(🙆)最爱。它以猪肝为主料，配以各(📬)种调料和蔬(🌄)菜，经过炒制而成。炒肝儿鲜香味(🌘)美，口(🏦)感丰富，是老北(🔹)京的传统美食之(🔣)一。