除了选(🔮)择适合(🚽)的醋外，泡制(🥄)腊八蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜(🛬)，蒜头要完整无损，没(🐗)有发(⏫)芽的(🀄)蒜瓣更(😑)佳。将蒜头剥开(🕎)，将蒜瓣分离出来，用刀(🥕)背(🐚)轻轻拍打蒜瓣，使其稍(🤺)微变(🎰)形，有利于(👢)入味。然后(✨)，将蒜瓣(🙁)放入干净的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶口(👡)封紧，放置(⏩)在阴凉通风(🈺)的地方，每天(🐯)轻轻摇晃一下，促使蒜瓣(📈)均匀入味。