火候(➕)的掌握是煮粽子(💲)的关键。煮粽(🍧)子时(🌞)要先用(🖊)大火将水(🐢)烧开，然(💲)后再转小火慢慢煮熟。这样(🙏)可以(🍉)让粽子受热均(🎆)匀，煮熟的时间也会更加准确。