卤煮(⛽)是北京特色(⬆)小吃中的(👹)代表之一，也(🚛)是早(📈)餐摊(🆗)上最受欢迎的美食之一。它以豆腐干、猪肠、猪耳朵等为主料，配(🌉)以卤汁和各种调料，经(😻)过炖煮而(🍏)成。卤煮鲜香味美，口感丰富，是早餐摊上(🔌)的(🛠)一道(😘)美味佳肴。