火候的掌(🍷)握是煮粽子的关键。煮粽子时要先用(🏭)大火将水烧开(🤒)，然(📨)后再转小火慢(🙅)慢煮熟。这样(🎎)可以让粽子受热(🕯)均匀，煮熟的(📷)时间也会更加(💣)准确。