白(💁)酒(📽)是一种以高粱、小麦、玉米等(😽)为原料，经过蒸煮、发(📫)酵、(🉐)蒸馏等工艺制成的酒类(🉐)。酿(🤮)酒的基本原(🎫)理(🍑)是将谷物经过糖化发酵产生的糖分转化为酒(📊)精和二氧化碳，再经过蒸(🦑)馏提取酒精(🎂)，最后陈酿而成(⛩)。