在腌制(🦆)的过程中(📊)，应该经常翻(❤)动(🏐)肉块，使调料均匀渗透入(🐲)肉中。这样可以使肉的味(👾)道更加均(🧖)匀，避(🚻)免出现(🈵)部分肉块味道过重或(🙋)过淡的情况。