经(🃏)过蒸馏得到的酒精(🔜)称为白酒的基酒，基酒(🚝)中含(🏮)有丰富的香气和酒味。为了使白(🤠)酒更加醇厚，需要进行陈酿(🎮)。陈酿(🍸)的过程中，白酒与空气接触，氧化反应使酒味更加浓(❕)郁，同(🔨)时还可(🤧)以去除一(🦆)部分杂质。