处理带鱼的第(📋)一(🖕)步是去除(🐉)鱼(😯)鳞。我们可以使(🥦)用专门的鱼鳞刮板(🎁)或者利(🍖)用刀背进(🌵)行操作。将带鱼(🌤)放在水槽中，逆(🍡)着鱼鳞的生长方(🔇)向，用鱼(🧖)鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注(☕)意力度(📤)要适中，以免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水冲洗(😄)干净即可。