除了(🤸)选择适(😽)合的醋外，泡(👞)制腊八(📟)蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜(📏)头要完整无损，没有发(🔼)芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用(🐼)刀背轻轻拍打蒜瓣，使(💘)其稍微变形，有利于入味。然后(🌴)，将蒜(✨)瓣放入干(🏅)净的玻璃瓶中，加入适量的(🆔)醋，使蒜瓣完全浸泡在(🌟)醋中(🏴)。将瓶口封紧，放置在(🧖)阴(🤴)凉通风的地方，每天轻轻摇晃一(🌅)下，促使蒜瓣(💵)均匀(🌓)入味。