炒(🎦)肝儿是北京特色小吃中的(🍻)代表(🤦)之一，也是(💳)老北京人的最爱。它(🥘)以猪肝为主料(Ⓜ)，配以各种调料和蔬菜，经过炒制(🔦)而(🥗)成。炒(🎺)肝儿鲜香味美(🛣)，口感丰富，是老北京的传(🌗)统美食之一。