处理带(👳)鱼的第一步是去除鱼鳞。我们可以使用(🛩)专门的(🤾)鱼鳞(🚕)刮板或(🔡)者利用刀背进行操作。将带鱼放在水(🎳)槽中，逆着鱼(⛎)鳞的生长方向，用(🥝)鱼鳞刮板或刀(📕)背轻轻刮(😘)去鱼鳞。注意力度要适中，以免伤到鱼肉。刮(🤟)完鱼鳞后，用清水冲洗干(👋)净即(⚪)可。