选购(🍴)新鲜的(🌺)带鱼是确保食材质量的第一步(🕴)。在购买(🖼)带鱼时(♌)，我(➗)们可以从以下几个方(📺)面进(💑)行(🚿)判断。观察鱼身的光泽，新鲜的带鱼表(💘)面(🎖)应该有(🍭)一(🌭)层明亮的光(✝)泽。闻一闻鱼体，新鲜的带鱼应(👦)该没有异味，而且有一种(🏗)清新的海洋味道。用手轻轻按压鱼身，如果鱼肉弹性十足且不松(🛸)软，则说明带鱼新鲜。