处理带鱼的第一步是去除鱼鳞。我们可以使用(🍭)专门的鱼鳞刮板或者(🍥)利(🛹)用刀背进行操作。将带鱼放在水槽中，逆着鱼鳞的(🎌)生(🙀)长方向，用鱼鳞刮板或(😙)刀背轻(🛢)轻刮去鱼(👌)鳞(🚇)。注意力度要适中(🥜)，以免伤到鱼肉。刮完鱼(💉)鳞后，用清水冲洗干(🐇)净即可。