处理带鱼的(🔼)第一步是去除(🔵)鱼鳞。我们可以使用(📧)专门的鱼鳞(🔰)刮(🕉)板或者利用(🏂)刀背进行操作。将带鱼放在(➖)水槽中，逆着鱼(🍢)鳞的生长方(🤠)向(🍳)，用鱼鳞刮板或刀背轻(🍕)轻刮去鱼鳞。注意力度要适中(🏣)，以免伤到鱼肉。刮完(🐾)鱼鳞(⛔)后，用清水(⏹)冲洗干净即可。