除了选择适合(🎦)的(🖕)醋外，泡制腊八蒜的技巧也非(🕘)常重(📋)要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要(🚂)完整无损，没有发芽的蒜瓣(🎡)更佳。将蒜头剥开，将(😊)蒜瓣分离(🌆)出来(🕶)，用刀背轻轻拍打(🍅)蒜瓣(😧)，使其稍微(💢)变形，有(🥦)利于入味。然后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加(💻)入(🔉)适量的醋，使蒜瓣(🚚)完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在(🔎)阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃一下，促使(🗞)蒜瓣均匀入味(💡)。