处理带鱼的第一步是(🐓)去除鱼鳞。我们可(🐟)以使用专门的鱼鳞刮板或者利用刀背进行操作。将带鱼放在水槽中，逆着鱼(🚋)鳞的生长(🆑)方向，用(👅)鱼鳞(🐝)刮板或刀背轻轻(🦇)刮去鱼鳞。注意力度(🎽)要适中，以免伤(🍞)到鱼肉(🛍)。刮完(🌌)鱼(🔑)鳞后(😼)，用清水(😋)冲洗干净即可(💖)。