煮韭菜肉馅饺子时，可以先将水烧开(🖖)，放入饺子，再加入适量的(⛺)冷水，重复2-3次，以保证(🚮)饺(🏌)子煮熟后不(㊙)粘连(🚆)。煮饺子时可以加(🐴)入少许食(🍹)用油(🛠)，以防止饺子煮破。煎饺子时，可以先将饺子(🐮)底部煎至金(🍦)黄色，再加(🧣)入适量的水，盖上(💧)锅盖焖煮(⭐)，使饺子底部变(🤧)脆。